Yellow Dragon | Experimentellt te | Toner av rostat & anis
Ett utsökt experimentellt te från Georgien. Legenden säger att en kvarglömd batch av gult te på fabriken fick besök av en nyfiken drake en månklar natt. Nyfiken som hon var tog hon sig en sniff av teet och nös till med full kraft och eldsprut. Morgonen därpå vågade sig temakarna på att brygga det eldade teet och blev förtrollade av smaken. Om det hela var en dröm eller inte ska vi låta vara osagt...
Yellow Dragon är ett te med mycket karaktär och har genomgått hela 8 steg i sin tillverkning. Är det svart, gult eller oolong? Vi väljer att kalla det kort och gott experimentellt. Det är såväl rostat som bakat och blandningen av kultivarer ger en spännande smakprofil med träiga toner och nyans av anis. Tillverkas endast i några kg per år och vi har lyckats få tag på en begränsad upplaga. Happy sipping!
Yellow Dragon kan du brygga två till tre gånger och förpackningen räcker därmed till cirka 32-48 koppar te. Tips - värm alltid upp nytt och fräscht vatten vid den andra och tredje bryggningen för bästa smakupplevelse.
Färg: Gulorange
Doft: Trä, kakao & anis
Smak: Rostat & anis
Intensitet: Kraftfull
Varmbryggning: 3 gram per 250 ml vatten (90°C) i 4 min.
Kallbryggning: 8 gram per 1 l vatten i minst 8 timmar, låt dra i kylskåp.
Producent: Renegade Tea Estate
Ursprung: Imereti, Georgien
Råvaror: Camellia sinensis cvs.
Säsong & år: Sensommar
Jordmån: Mullrik mineralblandad jord
Topografi: Medelhög
Tillverkning:
Renegade Tea Estate