Vårens bästa te – fyra utvalda gröna teer
Upptäck bredden och djupet i riktigt bra grönt te.
Den här boxen innehåller fyra noga utvalda teer från småskaliga odlare i Japan, Indien och Georgien – alla med sin egen karaktär, sin egen berättelse och sin egen smakprofil.
Inget är tillsatt. Inget är taget för givet. Bara rena teblad, varsamt förädlade enligt tradition och terroir.
Vad som ingår:
1. Summer Sencha – Japan, Obubu Tea Gardens
Elegant, fruktig och mjukt umamirik. Ett klassiskt japanskt te med toner av persika och fläder. Odlat i Wazuka utanför Kyoto, där teodling är både kultur och hantverk.
2. Green Bancha – Japan, Obubu Tea Gardens
Robust, vegetabiliskt och nyansrikt – teets motsvarighet till ett riktigt bra vardagsvin. En favorit som måltidsdryck, med tydlig umami och fräschör.
3. Green Bamboo – Indien, Tea Studio
Ett banbrytande grönt te tillverkat av internoderna från teplantan – ovanligt, uppfriskande och med naturligt låg koffeinhalt. Mild sötma och blommiga toner, från en tefabrik som förändrar spelet.
4. Georgian Green – Georgien, Renegade Tea Estate
Blommigt, lätt rostat och alldeles unikt. Det här är ett te för dig som gillar oväntade smakmöten – en sval, citrustonad IPA i teform.
Färg: Grönt te
Doft: Blommigt med viss örtighet och sötma och citrus
Smak: Varierar från rik umami, till lätta blommiga toner och torra örter
Intensitet: Lätt till medelintensivt
Varmbryggning: 2-3 gram per 250 ml vatten (80°C) i 1-2 min.
Kallbryggning: 8 - 10 gram per 1 l vatten i minst 8 timmar, låt dra i kylskåp.
Producent: Kyoto Obutu Tea Farms - Wazuka, Japan. Tea Studio, Renegade Tea Estate
Ursprung: Wazuka, Japan. Nilgiri, Indien och Imereti, Georgien
Råvaror: Camellia sinensis cvs. samt Camellia sinensis var. assamica
Säsong & år: Vår (Sensha och Bancha) Sommar (Green Bamboo) Sensommar (Georgian Green)
Jordmån: Sandig lerjord samt Mullrik mineralblandad jord (Georgien)
Topografi: Låg (Wazuka, Japan) till hög (Nilgiri, Indien)
Tillverkning: